• • • Calentar agua en una olla y cocer las alcachofas sin descongelar durante unos 20 minutos hasta que queden tiernas
    • Reservar parte del agua de la cocción y dejar que los corazones se enfríen. Partirlos en cuartos (salvo uno, que lo partiremos por la mitad)
    • Cocinar los macarrones en agua abundante con sal. Colar y reservar
    • Calentar un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y freír el ajo hasta que se dore
    • Añadir las alcachofas y dorarlas. Salpimentar y retirar los medios corazones de alcachofa que se usan para decorar el plato
    • Mezclar la nata con el agua que reservamos de la cocción, añadir los macarrones a la sartén y añadir el ajo dorado. Remover hasta que empiece a espesar la mezcla
    • Servir con el resto de ajos y las dos mitades de alcachofa y añadir la cebolla frita por encima

Fuente: Susana.