12 February, 2024
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Alcachofas rellenas de cebolla caramelizada y paleta de Teruel
Ingredientes:
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- Cuatro alcachofas
- Una cebolla
- Cuatro lonchas de paleta de Teruel
- Aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal
Preparación
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- Limpiar y hervir las alcachofas en agua con sal (unos 10 minutos). Reservar.
- Freír una cebolla en aceite de oliva virgen extra a fuego lento. Con el dulzor de la cebolla se caramelizará sola.
- Con las alcachofas templadas, vaciar el centro con una cuchara.
- Introducir en el hueco dos cucharadas de cebolla y por encima la paleta de Teruel.
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Fuente: Rosa Lorenzo.