• Partir las alcachofas por la mitad y dejar que escurran todo el jugo.
• Batir un huevo, añadir un poco de sal y rebozar las alcachofas.
• Poner aceite en una sartén y cuando esté bien caliente echar las alcachofas.
• Cuando estén doradas por una parte, darles la vuelta y seguir hasta que estén doradas.
• Sacar las alcachofas de la sartén y dejarlas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Servir calientes.

Fuente: cookpad.com