Alcachofas con portobellos y almendras

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Alcachofas, portobellos y almendras

Ingredientes:

    • Dos alcachofas
    • Cuatro portobellos
    • 60 gramos de almendras
    • Aceite de sésamo

Preparación

      • Limpiar las alcachofas y cortar en cuartos
      • Dejarlas en agua con limón para evitar que se oxiden
      • Escurrir bien las alcachofas. Dorarlas en una sartén
      • Hacer lo mismo con los portobellos
      • Con las verduras todas doradas, tostar las almendras picadas con un poco de aceite de sésamo
      • Echar las almendras por encima de las verduras y servir

 

Fuente: Isabel Soriano Muñoz.