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Receta de alcachofas con almejas

Hoy cocinamos Alcachofas con Almejas gracias a Forner de Alella. Aprovechamos ahora que las alcachofas aun están en su mejor momento para consumirlas. Ya veréis, es un plato delicioso....

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Receta de alcachofas con guisantes

La youtuber de Family Cooking ha preparado unas deliciosas alcachofas con guisantes con los alcauciles con los que nos presentamos a ella que están para chuparse los dedos. ;)...

FHF
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Diego Orta (FHF) y la alcachofa navarra

Diego Orta, presidente de Frutas y Hortalizas de Fontellas, hace balance de la pasada campaña de la alcachofa en Navarra, centrada en fresco, principalmente; destaca como buena la recién comenzada con crecimiento en productividad, y subraya la calidad del alcaucil navarro y su versatilidad en la...

Agorreta
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Guillermo Agorreta, gerente de Agorreta

Guillermo Agorreta, gerente de Agorreta, empresa socia de Alcachofa de España, habla en este vídeo sobre el balance de la producción de alcachofa en la pasada campaña, los retos para 2018 y las características agronómicas, nutricionales y culinarias del alcaucil navarro....

crema de alcachofas
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La crema de alcachofas de Rosina

En verano apetecen platos fresquitos que nos hidraten y nos alimenten bien frente a los rayos del sol y al calor. La crema de alcachofas de La cocina de Rosina es una buena opción, ya que, además de rica, tiene como ingrediente principal a nuestra...

Cocina tu Refri
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Alcachofas en salsa de queso y espinaca

Cocina tu Refri, programa que conduce cada viernes el chef mexicano Enrique Turrent, nos propone una receta que no vais a poder rechazar: alcachofas en salsa de queso y espinaca. Suena bien, ¿verdad? Pues seguro que sabe mejor. ;)...

Cocina con Jairo
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¿Cómo evita Cocina con Jairo que se oxiden las alcachofas?

Cuando limpiamos alcachofas a menudo nos encontramos con un panorama no muy agradable: ¡se oxidan! Para evitarlo Cocina con Jairo nos cuenta cómo prepara un blanco de verduras (agua de cocción) de manera rápida y sencilla, tanto si queremos consumirlas en el momento o guardarlas...

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