20 julio, 2018
Alcachofas al horno con un picadillo
Alcachofas con curry y pulpo ahumado es un plato diferente pero que sorprenderá a todos los que se atrevan a elaborarlo
19 julio, 2018
Mousse de alcachofa y queso fresco
Ponemos los corazones de alcachofa a cocinar en una olla con agua hirviendo, jugo de limón y harina hasta que estén blandos. Los retiramos del fuego, los escurrimos y los cortamos en cuartos.
19 julio, 2018
El regadío por goteo, una solución ante la sequía
La Escuela Politécnica Superior de Orihuela celebra el viernes, 20 de julio, la primera edición de las Jornadas de Transferencia Tecnológica de la Alcachofa. Los ponentes del sector agroalimentario tratarán la importancia del riego para esta hortaliza en tiempos de sequía y los tratamientos pre
17 julio, 2018
Zafarraya, única zona en España donde se produce la alcachofa en verano
Pese a que la alcachofa sea un producto cuyo consumo se produce sobre todo en invierno, gracias a la zona de Zafarraya (Granada) podemos disfrutar de este manjar durante todo el año. Mientras que la región de Murcia, la Comunidad Valenciana, Madrid, Cataluña, La Rioja,
13 julio, 2018
Lasaña de alcachofas con jamón
Karlos Arguiñano, el famoso cocinero y presentador de televisión nos enseña paso a paso esta riquísima receta de lasaña de alcachofas con jamón. Un plato sencillo y muy original que les encantará tanto a los niños como a sus padres.
12 julio, 2018
Alcachofas en salsa de crema y hierbas aromáticas
Con la ayuda de un cuchillo, retiramos las hojas duras exteriores de las alcachofas, sin dañar el corazón. En una cazuela, ponemos a hervir los tres litros de agua con sal, pimienta, harina de trigo, vinagre, aceite y jugo de limón.
10 julio, 2018
«Las alcachofas pueden ser el ingrediente estrella de un plato principal»
Silvia Martín Vozmediano, a través de @desayunando_fit, cuenta a sus seguidores diferentes recetas y consejos para desayunos ricos en energía y saludables. Seas más de dulce o de salado, en su página encontrarás todo tipo de fórmulas. En su casa no puede faltar un clásico:
9 julio, 2018
Alcachofas a la plancha
Jose Mari, autor del blog Cocinar para los amigos y de la página YouTube homónima, nos enseña a cocinar deliciosas alcachofas a la plancha. Una receta muy rápida, con pocos ingredientes, super fácil y de temporada. ¡Disfrutadla!
4 julio, 2018
Alcachofas en tempura de azafrán
Alcachofas con curry y pulpo ahumado es un plato diferente pero que sorprenderá a todos los que se atrevan a elaborarlo
3 julio, 2018
«Lo que más me gusta de la alcachofa es su versatilidad»
Nacho Romero regenta Kaymus en la avenida Maestro Rodrigo, 44 de Valencia, uno de los locales que forman parte de nuestra red de restaurantes, donde los clientes pueden consumir platos gastronómicos con alcachofas de alta calidad. Una de las ofertas culinarias que se encuentran en