3 octubre, 2019
Zoca, una cocina sostenible con raíces
Zoca es un restaurante que nació a finales del 2018 con una filosofía muy clara: una cocina sostenible, que apuesta por los productos de Aragón, y con recetas tradicionales actualizadas a los gustos y el comensal de hoy.
3 octubre, 2019
Alcachofas al curry, por Mireia Ruiz
¿Sabéis cómo se preparan las alcachofas al curry? ¡Es muy fácil y quedan riquísimas! Así nos lo cuenta nuestra amiga Mireia Ruiz Manresa, de Cocinando Sonrisas.
25 septiembre, 2019
«Para ser vegano hay que dejar a un lado el egoísmo por solo pensar en nuestro paladar»
Gina y David son una pareja vegana de Bogotá (Colombia) que desde hace un tiempo llevan su pasión por su estilo de vida libre de alimentos animales a Instagram a través de la cuenta @corazondealcachofavegano, donde ofrecen sus recetas más resultonas y promocionan sus clases
24 septiembre, 2019
Alcachofas rehogadas con queso
Manjar de alcachofas y queso con una elaboración sencillísima y muy agradecida.
20 septiembre, 2019
Roberto Ballesteros (BASF-Nunhems) sobre la unión de los productores
¿Por qué las empresas del sector de la alcachofa deberían formar parte de nuestra asociación? Roberto Ballesteros, especialista en Alcachofa de Iberia en BASF Agro-Nunhems, lo cuenta.
19 septiembre, 2019
“Cuando hay sobrepeso se come más por adicción que por placer”
En los países donde las tres comidas del día están cubiertas, la alimentación es una cuestión emocional.
16 septiembre, 2019
La asociación Alcachofa de España entra en la cocina de Martín Berasategui de la mano de la empresa Hortoventas
Berasategui es un amante de las alcachofas y, como tal, su cocina ha estado siempre influida por la estacionalidad de éstas. Excepto ahora.