24 September, 2019
Alcachofas rehogadas con queso
Manjar de alcachofas y queso con una elaboración sencillísima y muy agradecida.
20 September, 2019
Roberto Ballesteros (BASF-Nunhems) sobre la unión de los productores
¿Por qué las empresas del sector de la alcachofa deberían formar parte de nuestra asociación? Roberto Ballesteros, especialista en Alcachofa de Iberia en BASF Agro-Nunhems, lo cuenta.
19 September, 2019
“Cuando hay sobrepeso se come más por adicción que por placer”
En los países donde las tres comidas del día están cubiertas, la alimentación es una cuestión emocional.
16 September, 2019
La asociación Alcachofa de España entra en la cocina de Martín Berasategui de la mano de la empresa Hortoventas
Berasategui es un amante de las alcachofas y, como tal, su cocina ha estado siempre influida por la estacionalidad de éstas. Excepto ahora.
13 September, 2019
Verduras como la alcachofa que conviene introducir en una dieta para diabéticos
La prevención o control de enfermedades como la diabetes suele exigir el consumo de verduras de todo tipo.
12 September, 2019
“El uso de la alcachofa dice mucho de la cultura de un país”
Dice la prensa de él que es el chef más en forma de todo Madrid. El cántabro José Manuel de Dios está conquistando la capital gracias a una gastronomía que conjuga la tradición de su tierra con algunos toques de modernidad.
11 September, 2019
Menestra de verduras
Guiso de menestra sano y delicioso elaborado por el chef más laureado de la gastronomía española, el vasco Martín Berasategui.
9 September, 2019
Antonio Ángel Hurtado (Alcachofa Vega Baja) sobre la unión de los productores
Antonio Ángel Hurtado, responsable de Alcachofa Vega Baja, destaca la importancia de unirse en torno a la promoción del consumo de la alcachofa.
6 September, 2019
“El asador empezó siendo nuestra casa y después le vimos potencial como restaurante”
Cerca del centro de Lugo, en la Avenida de La Coruña, se yergue un restaurante y hotel con fama de hacer uno de los mejores lechazos de toda la ciudad. Es el Asador Coto Real.
6 September, 2019
Alcachofas, royal y langostinos con trufas
Receta sabrosísima servida gentilmente por el Restaurante El Chalet, de Zaragoza.