10 instagramers para inspirarse en la cocina estas navidades

Instagram se ha convertido en un lugar imprescindible al que recurrir cuando necesitamos inspiración en la cocina. En Alcachofa de España hemos recopilado las cuentas de diez instagramers a los que conocimos este año y que nos han fascinado. Si buscas recetas para sorprender a tus comensales estas navidades, te gustarán. ¿Las conocías?

Si estás leyendo estas líneas es porque eres amante de la cocina y si amas la cocina es posible que ya conozcas a estos diez instagramers que comparten a diario sus recetas. En Alcachofa de España los conocimos este año, aprovechamos para entrevistarles y, desde entonces, somos fieles seguidores de esas cuentas que ayudan mucho cuando nos falta inspiración a la hora de cocinar algo rico y saludable. Este es el listado y nuestro agradecimiento a todos ellos.

1.- Mar Alonso (Yo, yo misma y mis cosas: 110.000 seguidores)

Nació en Ginés (Sevilla) y lleva muchos años afincada en Motril (Granada). Tiene una web de recetas fáciles de cocina llamada ‘Yoyomismaymiscosas’ que abrió hace más de ocho años. Le encantan las alcachofas y las navidades pasadas preparó este aperitivo con el que triunfó: corazones de alcachofa cocidos con queso crema en un pan tostado, queso de cabra cortado y fundido y una anchoa para culminar el bocado.

• Puedes conocerla un poco más pinchando aquí.

2.- María Dolores ‘Loli’ Álvarez (Trespunyaos: 17.200 seguidores)

Natural de Los Villares, en Granada, actualmente reside en Elche. Lleva apenas cuatro años compartiendo recetas de cocina tanto en Instagram como en su página de Facebook (209.000 seguidores). En ellas se pueden consultar decenas de propuestas con las alcachofas como protagonistas y nos anima a preparar estas navidades unos tabellacos o hartabellacos, un plato típico de Elche y de pueblos de la Vega Baja del Segura más propio de la Cuaresma pero…

• Esta es la entrevista que le hicimos el pasado mes de marzo.

3.- Isabel Barcia Otero (Recetasfácilconbela: 144.000 seguidores)

Pontevedresa de nacimiento, lleva casi una década alimentando su blog ‘Recetas Fácil con Bela’ desde O Grove, donde vive. Antes de que le propusiéramos una entrevista nos confesó que jamás había probado las alcachofas. A partir de entonces es una ‘fan’ más de la verdura de moda… “Fui a comer a un restaurante y pedí unas alcachofas fritas con cremoso trufado de patata… ¡y madre mía qué ricas estaban!”.

4.- Mavi Blasco (Mandarinas y Miel: 2.900 seguidores)

Nació en Castellón de la Plana, zona tradicional de producción de alcachofas. Hace más de una década abrió el blog de recetas de cocina ‘Mandarinas y Miel’. Confiesa que en temporada nunca faltan las alcachofas en su casa y nos ‘regala’ una receta muy sencilla y deliciosa para triunfar en Navidad: alcachofas fritas crujientes con jamón ibérico y huevo frito.

• Lee la entrevista completa aquí.

5.- Consu Rico (La Cocina de Consu: 1.900 seguidores)

Eldense de nacimiento, desde hace dos años comparte sus recetas de cocina en el blog ‘La cocina de Consu’ donde se pueden consultar decenas de platos con las alcachofas como protagonistas. Para estas fechas nos propone una elaboración sencilla y rápida de preparar: alcachofas en salsa.

• No te pierdas su historia pinchando aquí.

6.- Miguel Flecha (Dondisfruton: 20.000 seguidores)

Este madrileño comparte en Instagram las recetas de cocina que prepara en su casa y sus frecuentes visitas a restaurantes y bares de todo el país. Amante confeso de las alcachofas reconoce que en temporada las congela ya cocidas en bolsitas con la cantidad exacta para hacer una paella. “Me encantan las alcachofas en un arroz seco de capa fina con alitas de pollo”.

• Conócelo un poco más pinchando en este enlace a la entrevista.

7.- Pelayo García (Tortilla de Aspirina: 131.000 seguidores)

Ovetense de nacimiento, bilbaíno de adopción, hace cinco años abrió su cuenta de Instagram para unir dos de sus aficiones: la fotografía y la cocina. Trabaja a turnos como enfermero – de ahí el nombre- y asegura que le encantan las alcachofas en conserva de buena calidad. “¿Habéis probado a hacerlas salteadas con un diente de ajo y taquitos de jamón?”.

• Lee la entrevista que le hicimos el pasado mes de septiembre.

8.- Sandra Pareja (delisandrap: 139.000 seguidores)

Nació en Lleida, con 19 años tuvo a su primera hija, se puso las pilas en el mundo de la cocina y abrió su cuenta de Instagram para compartir recetas fáciles y ricas desde su cocina. “Me encantan las alcachofas, no faltan en casa”, reconoce antes de confesar que su receta favorita son las flores de alcachofa a la plancha.

• Entrevista completa a Sandra.

9.- Mar Sánchez (Marymarsanchezmoreno: 10.300 seguidores)

Natural de Ceuta, reside en Vélez Málaga. En plena pandemia se animó a abrir una cuenta de Instagram para compartir recetas de cocina. Su amor por las alcachofas lo heredó de su abuela que solía prepararlas fritas o con una salsa con limón y ajo. De cara a Navidad nos propone cortarlas en seis u ocho trozos, ponerlas en una sartén con un poco de aceite, taparlas y freírlas hasta que estén tostaditas. “Son muy fáciles de hacer y se comen como pipas”.

• Consulta aquí la entrevista que le hicimos en octubre.

10.- María Victoria Barahona (Cocina con Victoria: 2.600 seguidores)

Cacereña de nacimiento desde hace dos años es muy activa tanto en Facebook como en Instagram donde comparte a diario las recetas de cocina casera y sencilla que prepara al mediodía. Asegura que le encantan las alcachofas en fresco pero que también las consume en conserva. De cara a las próximas fechas nos propone hacer una pizza con corazones de alcachofa en conserva.

• Lee aquí la entrevista completa.