• • • Pelar las alcachofas quitándoles las hojas hasta llegar a la parte amarilla
    • Cortar el tallo y cocer 10 minutos en agua con sal
    • Abrirlas metiendo el dedo por el centro y de adentro hacia afuera
    • Colocarlas en una fuente apta para el horno
    • Cortar el chorizo en dados pequeños y freírlo
    • Colocar el chorizo frito encima de las flores de alcachofa y añadir por encima el queso rallado
    • Hornear con grill a 180 grados durante 10 minutos hasta gratinar

Fuente: Santi Foods.