18 November, 2024
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Garbanzos con alcachofas y tomate
Ingredientes:
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- Un bote de garbanzos en conserva
- Alcachofas
- Tomate
- Zanahoria
- Cebolla
- Ajo
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación
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- Limpiar y cocer las alcachofas
- Picar la cebolla, la zanahoria y el ajo y rallar el tomate
- Poner un poco de aceite en una sartén y añadir la cebolla, la zanahoria y el ajo y sofreír todo bien
- Añadir el tomate rallado y dejar cocinar
- Incorporar los garbanzos bien escurridos y las alcachofas. Saltear todo junto
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Fuente: Conchi Murias Pardo.