• • • Limpiar y cocer las alcachofas
    • Picar la cebolla, la zanahoria y el ajo y rallar el tomate
    • Poner un poco de aceite en una sartén y añadir la cebolla, la zanahoria y el ajo y sofreír todo bien
    • Añadir el tomate rallado y dejar cocinar
    • Incorporar los garbanzos bien escurridos y las alcachofas. Saltear todo junto

Fuente: Conchi Murias Pardo.