Doctora_Paloma_Gil_Marbella

“En mi casa las alcachofas vuelan”

“Los beneficios que te aporta un estilo de vida saludable son innumerables y nunca es tarde para empezar a cuidarse”. Empezamos el año entrevistando a la doctora Paloma Gil, especialista en Endocrinología y Nutrición quien compagina la labor asistencial en su clínica de Marbella con colaboraciones en diferentes medios de comunicación como ABC, El País, La Vanguardia o las revistas Elle, Vogue y Women’s Health. Autora de libros como ‘El Fin de las Dietas’ y ‘Los niños sí comen verduras’ recomienda que “lo mejor tras los excesos es volver a una dieta más sana y más ligera y movernos un poco más”.

David Gibello

“Mi objetivo es demostrar que cocinar es fácil”

Extremeño de nacimiento, se inició en el mundo de la cocina durante su etapa como futbolista en Málaga a raíz de comprar un libro. Autodidacta, cercano, amable y trabajador son los ingredientes que ha sabido amasar como nadie David Gibello hasta convertirse en un referente gracias a su blog de gastronomía, su presencia activa en redes sociales y sus constantes participaciones en eventos.

Pipeo de Casarabonela

Un plato malagueño con alcachofa: el pipeo de Casarabonela

El bello pueblo malagueño de Casarabonela destaca por su ubicación, está tendido sobre la falda de Sierra Prieta, por sus preciosas casas blancas que se extienden como una mancha de arena virgen sobre el verde y marrón de la sierra andaluza, y por sus platos típicos a base de caldos y verduras como la alcachofa. Hoy nos vamos a centrar en quizás el más característico de la localidad: el llamado “pipeo de Casarabonela”.

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