envasado

“Igual que en Canarias investigan el plátano, nosotros en Orihuela investigamos la alcachofa”

Hace unos días apareció en la prensa la noticia de que un nuevo método de envasado de la alcachofa consigue multiplicar por tres la vida útil de esta verdura excepcionalmente delicada. Este método de envasado, que supone un gran avance en la conservación de la alcachofa, es el fruto de un trabajo de investigación realizado por por científicos del grupo Post-Recolección de Frutas y Hortalizas de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, un equipo que ha estado liderado por el profesor de la UMH Pedro Javier Zapata Coll. En Alcachofa de España hemos hablado con el investigador para conocer los pormenores de su estudio y saber por qué han decidido trabajar el envasado de la alcachofa en concreto:

Alcachofa

Investigadores acercarán un método para prevenir las enfermedades de la planta de la alcachofa sin dañar el suelo

La Asociación Alcachofa de España coorganiza el X Simposio Internacional sobre la Alcachofa, el Cardo y sus Especies Silvestres, que tendrá lugar en la localidad alicantina de Orihuela, del 12 al 15 de marzo. Allí se abordará la eficacia probada de la biosolarización como método biológico de control y prevención de los patógenos del suelo que producen enfermedades en la planta de las alcachofas, entre otras cuestiones de interés.

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