El I Congreso Nacional de la Alcachofa de Benicarló ha marcado un antes y un después para el sector. La cita reunió a más de un centenar de personas de toda la cadena de valor de la alcachofa: investigadores, productores, comercializadores, industria agroalimentaria y entidades
Sara Mendoza Pérez nació en Sevilla. Hace unos años la vida le llevó a establecerse en Reston (Virginia, Estados Unidos), un cambio radical para alguien que ni siquiera dominaba el idioma. Volvió a cocinar con calma, una de sus grandes aficiones, abrió su cuenta de
Alcachofa de España y la asociación +Brócoli celebramos Santa Dorotea, patrona de los fruteros y fruteras, con una acción en 23 fruterías alicantinas para promover una alimentación saludable y sostenible en Europa. El pasado 6 de febrero, coincidiendo con Santa Dorotea, patrona de los fruteros y
Sofía de la Torre Zapata nació en Ciudad Real. Aficionada a pasear, leer, dibujar, viajar y, por supuesto, cocinar, hace ya más de una década abrió una cuenta en Instagram a la que llamó ‘Sobrillasblog’ por consejo de su marido. Allí empezó a compartir las
2025 se despide y nosotros celebramos un año más lleno de sabor, salud y mucha verdura. En Alcachofa de España hemos seguido creciendo, ampliando la ‘familia’ hasta los 29 asociados, llevando recetas con alcachofas a todos los rincones y participando en los eventos gastronómicos más
El presidente de Alcachofa de España ejerció de padrino de honor en el protocolario corte del primer colmo que oficializa el inicio de una nueva cosecha de alcachofas en la Vega Baja del Segura donde la superficie del cultivo ha crecido un 10 por ciento
Un original spot promocional, que se proyectará en más de 600 salas de cine de todo el país y en diferentes medios de comunicación, reivindica el protagonismo de la alcachofa en los platos de los consumidores europeos. Las alcachofas y el brócoli han vivido una auténtica
Los espectadores que acudan en las próximas semanas a los cines españoles encontrarán una sorpresa. Antes del inicio de muchas películas se proyectará un original spot titulado “Crisis de Identidad Vegetal”, protagonizado por dos productos poco habituales en la gran pantalla: la alcachofa y el brócoli. La iniciativa forma parte
La cita, organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Carxofa de Benicarló, con el apoyo del Ayuntamiento de Benicarló y la Diputación de Castellón, pretende reunir a profesionales de referencia de toda la cadena de valor de la alcachofa, desde
El chef Roger Julián, del Restaurante Simposio, conquistó al jurado al elaborar una alcachofa rellena de ostra valenciana, piparras y algas. Sucede en el palmarés al Restaurante Cisoria, de Villena, primer premio de la pasada edición, y al Restaurante Mar Blava, de Benicarló, ganador de