3 February, 2025
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Bruschettas de tomates cherry con fondos de alcachofa
Ingredientes:
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- Una baguette
- Un diente de ajo
- Varios tomates cherry
- Un bote de fondos de alcachofa (a la hora de comprar fondos de alcachofa en conserva, revisa bien la etiqueta y comprueba que fueron cultivados y envasados aquí)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
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- Cortar la baguette y aliñar las rebanadas con aceite de oliva.
- Hornear el pan hasta dorar levemente.
- Poner en un bol los tomates cherry, el ajo, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Hornear hasta que los tomates se ablanden.
- Sobre el pan dorado, agregar los tomates, el fondo de alcachofa y finalmente añadir un poco de sal, pimienta y aceite de oliva.
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Fuente: Sol de Aculeo.