• • • Trocear las alcachofas y marcarlas a fuego bajo en una sartén con un poco de aceite. Reservar.
    • Trocear la sepia y marcarla en una sartén con un poco de aceite y sal. Reservar.
    • Cortar la cebolla en juliana y caramelizarla.
    • Añadir la cerveza. Dejar que se evapore el alcohol y reducir todo con la sepia y las alcachofas.

Fuente: Soco Molina.