24 juin, 2024
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Alcachofas con gambones
Ingredientes:
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- 400 gramos de alcachofas en conserva (a la hora de comprar alcachofas en conserva revisa bien la etiqueta y comprueba que fueron cultivadas y envasadas aquí. Garantía de calidad)
- Quince o veinte gambones
- Veinte tomates cherry
- 150 gramos de jamón
- Tres ajos tiernos
- Una cebolla
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
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- Cocinar la cebolla y los ajetes con un poco de sal.
- Añadir los gambones y los tomates cherries cortados a la mitad. Cocinar. Cuando los cherries estén blanditos, aplastarlos y mezclar bien.
- Añadir las alcachofas cortadas por la mitad. Calentar todo junto unos minutos y acompañar con unos taquitos de jamón.
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Fuente: Tatiana Berlanga.