22 marzo, 2019
Alcachofas con sardinas ahumadas
Platillo frío de picoteo con mucho sabor. Ideal para acompañar una cerveza o una copa de vino, mientras miramos la carta y pensamos que pedir.
22 marzo, 2019
La poesía de Fernando Criado ensalza las bondades de la alcachofa
Por su forma y su color puede no parecerlo, pero la alcachofa también es una flor y, como ocurre con el resto de flores, ésta inspira versos hermosísimos. En Alcachofa de España hemos querido destacar un par de ejemplos notables, ambos firmados por el poeta
14 marzo, 2019
Cocochas con alcachofas
Un plato que tiene mucho éxito, por ser un plato principal y porque se sirve con una cuchara para que el cliente puede compartirlo a su gusto.
14 marzo, 2019
El origen árabe de la alcachofa
La palabra “alcachofa”, de enorme sonoridad en el castellano, tiene un origen etimológico interesante, ya que en realidad es la traslación a nuestro idioma de la construcción ‘Palo de espinas’, traducción directa del árabe “al-kharshûf”.
12 marzo, 2019
Juan Antonio García (Agroter) habla sobre la alcachofa del Valle de Guadalentín
José Antonio García explica el valor que tiene la alcachofa en el Valle del Guadalentín, donde mucha familias viven de la producción de esta verdura.
12 marzo, 2019
“Los bodegones con alcachofa se utilizaban a modo de fotografía”
Esta semana se celebra en Orihuela el ‘X Simposio Internacional de la Alcachofa, el Cardo y sus parientes silvestres’, un evento en el que Alcachofa de España es copatrocinador.
8 marzo, 2019
Alcachofas a la Andaluza
Receta de alcachofa crujiente muy sencilla pero sabrosa, que no precisa de ningún tipo de guarnición.
8 marzo, 2019
“Con animación y humor es más fácil llegar a la gente”
El creador de la popularísima webserie Cálico Electrónico tiene contenido nuevo en Youtube, otra webserie pero ahora centrada en el animalismo y el veganismo. Se llama ‘Pesame Street’ y dice ser la “primera webserie de animación Vegan Friendly”
7 marzo, 2019
Alcachofa al vapor con jamón
En el Restaurante Donde Marian intentan mantener la alcachofa lo más natural posible a la hora de servirla.
6 marzo, 2019
Investigadores acercarán un método para prevenir las enfermedades de la planta de la alcachofa sin dañar el suelo
La Asociación Alcachofa de España coorganiza el X Simposio Internacional sobre la Alcachofa, el Cardo y sus Especies Silvestres, que tendrá lugar en la localidad alicantina de Orihuela, del 12 al 15 de marzo.