• Comenzar preparando la masa. Mezclar la harina de trigo, la levadura y la cucharada de sal.
• Añadir el agua templada y el aceite. Incorporar el agua poco a poco para ir consiguiendo una masa elástica (y no demasiado pegajosa).
• Dejar reposar la masa mientras se pre-calienta el horno a 180 grados.
• Echar un poquito de aceite en el papel vegetal donde colocaremos la pizza para evitar que se pegue.
• Poner la masa bien estirada (con las manos es suficiente) y meterla sola al horno durante 10 minutos para que quede crujiente.
• Preparar el resto de ingredientes, entre ellos, las alcachofas (bien escurridas y troceadas por la mitad).
• Sacar la masa del horno y poner, en primer lugar, el tomate concentrado, un poco de orégano, las lonchas de pavo braseado y los corazones de alcachofa. Rallar un poco de Parmesano (al gusto) y hornear unos 10 o 15 minutos.

Fuente: Irene Guirao en cookpad.com