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Almerca y la subasta de la alcachofa

Alhóndigas y Mercados (Almerca) es uno de los socios murcianos de Alcachofa de España. Una empresa que desde 1989 se dedica a la comercialización de frutas y de verduras a través del sistema de subastas. Hablamos con Andrés Lagaz, director comercial, sobre el funcionamiento de...

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Alcachofas al curry, por Mireia Ruiz

¿Sabéis cómo se preparan las alcachofas al curry? ¡Es muy fácil y quedan riquísimas! Así nos lo cuenta nuestra amiga Mireia Ruiz Manresa, de Cocinando Sonrisas....

Alcachofas gratinadas
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Alcachofas gratinadas con queso

Karlos Arguiñano presenta en este vídeo una receta muy sencilla de alcachofas gratinadas. Incluye además una sabrosa salsa de patata y puerro para acompañarlas, y finaliza el emplatador con zanahoria rallada. En el vídeo Arguiñano muestra algunos trucos para cocinar la alcachofa.

pelar y cocer las alcachofas
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Cómo pelar y cocer las alcachofas

¿Os da pereza cocinar alcachofas por su pelado y cocción? ¡No os agobiéis! ¡Es muy fácil! En este vídeo os contamos cómo proceder sin ‘morir’ en el intento. Os adelantamos que, en el proceso, hay perejil y limón. 😉

pastel de alcachofas
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Pastel de alcachofas

El canal Compartiendo recetas nos propone un plato de pastel de alcachofas que, como ellos mismos indican, puede servirse como entrante o como plato principal y cuyo sabor es incomparable y vale para cualquier ocasión. Tomad nota de la preparación y contadnos cómo os queda. 😉

fotografía de alimentos

«Cualquier fotografía se mejora con una alcachofa»

Raúl García (@raulenlaplaya) narra sus aventuras gastronómicas a través de sus redes sociales, donde ha volcado no solo su pasión por la cocina, sino también por la fotografía de alimentos, que desarrolla de manera cercana, cálida y atractiva.   ¿Eres muy de playa a la hora de...

alcachofas en salsa
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Alcachofas en salsa

La ‘youtuber’ Cocina en familia compara la buena cocina con la alta costura y esta receta de alcachofas de salsa lo demuestra a la perfección. Un plato para el que solo necesitaréis  alcachofas, ajos, piñones, pan rallado, pimienta, limón, agua, perejil, sal y aceite de oliva virgen. ¡A disfrutar! 😉

fideos con costilla
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Fideos con costilla y alcachofas

Chupa Dedos prepara unos deliciosos fideos a base de costilla troceada, caldo de carne, tomate maduro rallado, cebolla, pimiento, ajo, pimienta negra, perejil, alcachofas en cuartos, guisantes, vino blanco, colorante, laurel, aceite de oliva y sal. ¡Un plato riquísimo para, efectivamente, chuparse los dedos!

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