31 octubre, 2019
Los platos con alcachofa favoritos de Guillermo Agorreta
Guillermo Agorreta, gerente de Agorreta, desvela sus elaboraciones favoritas con alcachofa, muy propias de la zona productora a la que pertenece: Navarra. ...
24 junio, 2019
“Usamos mucho la alcachofa con arroces de marisco y queda estupenda”
Fernando Estévez es copropietario de EME Taberna Contemporánea (@emetaberna), uno de esos locales que ofrecen un menú o plato del día con buen producto y cocina elaborada. Es el tercer establecimiento que pone en marcha. Los otros dos son de tapas. En este caso, se trata...
15 mayo, 2019
«Nos gusta que la alcachofa se valore como producto exótico»
La periodista y empresaria Marta Puig fue una de las pioneras de la ‘slow food’ en España. Actualmente regenta dos de los locales flexivegetarianos y veganos más reconocidos de la zona de L’Empordà catalana: Sa Garrofa y Tothora Begur, dos restaurantes muy conectados con el...
27 noviembre, 2018
Roberto Leal y Jordi Hurtado, entre los famosos de #AlcachofasdeTele
Nuestra campaña #AlcachofasdeTele, en la que hemos enviado nuestras intrépidas alcachofas-micro a personajes conocid@s de la televisión, nos ha dado la oportunidad de conocer la vertiente más cómica y agradecida de gente pública tan estupenda como Roberto Leal o Arturo Valls. Ya sea por Twitter,...
26 septiembre, 2018
La alcachofa para deportistas en otoño
El consumo de alcaucil puede ayudar a las personas que practican deporte y que suelen acumular líquidos, debido a su poder diurético, pero siempre de manera regulada, sobre todo, en épocas de mucho calor o de humedad. Además, la alcachofa para deportistas aporta una alta cantidad de...
18 septiembre, 2018
“Las ganas de saborear cosas nuevas hace que mi cocina sea muy variada”
Aunque no es una cocina heredada de la enseñanza familiar, los platos de Dolors Mateu, de Blog de cuina de la Dolorss, desprenden cariño, cercanía y sabor y nos transportan a la gastronomía de Lleida, de donde es natural la bloguera. Siempre desde la humildad...
16 agosto, 2018
Nidos de pasta con alcachofas y piñones
Alcachofas con curry y pulpo ahumado es un plato diferente pero que sorprenderá a todos los que se atrevan a elaborarlo...
22 mayo, 2018
La alcachofa, un aliado contra el colesterol
En plena ‘operación bikini’, en la que medio país se afana por bajar kilos y ponerse en forma de cara al verano, la alcachofa se convierte en un buen aliado que acompañe una alimentación equilibrada y variada, combinada con ejercicio físico acorde a las necesidades...
8 marzo, 2018
Alcachofas de El Prat en la receta más rica de Albert Mendiola
Hace unos días os hablamos de la cocina del chef Albert Mendiola en el restaurante Marimorena, en Sant Boi de Llobregat. Hoy es el turno de uno de sus platos estrella: huevo a la romana con calamares, cebolla y alcachofas de El Prat. Un plato...
13 febrero, 2018
#AlcachofasdeRadio para celebrar el día de los locutores
La Asociación Alcachofa de España homenajea el trabajo periodístico y comunicativo de locutores españoles de la talla de Pepa Bueno, Julia Otero y Manel Fuentes con un obsequio simbólico y representativo de su labor en las ondas: una alcachofa con un cubilete especial de micrófono....
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