19 octubre, 2018
0 Comments
Ensalada de alcachofa braseada

Ingredientes:
- Mezclum
- Slicer de zanahoria súper fino
- Tomates cherry
- Remolacha asada
- Alcachofa
- Ajos
- Gotas de zumo de naranja
- Aceite de oliva picual
- Vinagre de jerez
- Sal de apio

Preparación
- Estofamos y confitamos los ajos en aceite de oliva picual
- Escaldamos y braseamos las alcachofas con los ajos
- Mezclamos las alcachofas en un bol con el resto de ingredientes y un poco de vinagre y de sal y servimos
Fuente: Restaurante Tothora Begur