Jesús Abenza (Alimer): «La alcachofa es una verdura que da mucho juego»

El director gerente de la cooperativa lorquina Alimer lanza un reto: «¿por qué no incorporamos las alcachofas, al menos, una o dos veces por semana en nuestro menú?». Si lo hacemos con las patatas, «¿por qué no lo vamos a hacer con una verdura tan sana y que nos ayuda a sentirnos mejor?». Además, no es nada compleja de cocinar. Consulta decenas de recetas aquí.