• • • Freír los ajos y las hojas de laurel en una olla con aceite. Sacar y reservar.
    • En ese mismo aceite freír los boquerones previamente rebozados con harina y sal. Sacar y reservar.
    • En el mismo aceite, freír las alcachofas. Cuando vayan a estar listas, incorporar la cucharada de pimentón, el vinagre y los boquerones, los ajos y las hojas de laurel.
    • Apagar el fuego y dejar reposar 10 minutos.

Fuente: Consu Rico.