¿Por qué y desde cuándo se celebra el 16 de marzo el día mundial de la alcachofa?

Cada 16 de marzo celebramos el ‘día mundial de la alcachofa’, una fecha que desde el año 2020 forma parte del calendario gastronómico internacional gracias a una iniciativa que surgió en Estados Unidos. El objetivo de este día es claro: poner en valor las propiedades