El mayor reto al que tienen que enfrentarse los agricultores que se dedican al cultivo de la alcachofa, año tras año, es a encontrar una variedad que satisfaga por partes iguales a la industria y al mercado fresco. Muchos se encuentran con este dilema en
En este post se explica en qué zonas de España se cultivan alcachofas y las condiciones que esta verdura necesita para crecer.
El calendario vuelve a indicar una cita que tiene a ‘la reina del invierno’ como protagonista. Se trata de las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa del Prat, que se celebran en