15 January, 2020
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Higaditos de conejo a la plancha con alcachofas al limón
Ingredientes:
- 6 alcachofas
- Limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Agua
- Hígados de conejo
Preparación
- Limpiar las alcachofas. Se le quitan las hojas una a una para que no se oxide.
- Se les cortan las puntas (casi media alcachofa).
- Se pela el tallo y se parten a la mitad desde el tallo hacia abajo.
- Se frotan bien con medio limón para que no se oxiden.
- Se colocan en una cazuela.
- Se exprime encima otro medio limón y se añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal.
- Se cubren con agua.
- En unos 15 minutos, depende de los tiernas que sean las alcachofas, estarán listas para comer.
- Los higaditos de conejo se pasan por la plancha vuelta y vuelta.