Almoradí se llena de sabor en el X Congreso Nacional de la Alcachofa

El pasado fin de semana, el 8 y 9 de marzo, Almoradí se convirtió en el epicentro gastronómico de la Comunidad Valenciana al celebrar la décima edición del Congreso Nacional de la Alcachofa. Este evento, reconocido como Fiesta de Interés Turístico Autonómico, atrajo a miles de visitantes que se congregaron en la Plaza de la Constitución para rendir homenaje a la «joya de la huerta»: la alcachofa de la Vega Baja.

La jornada inaugural contó con la presencia de la alcaldesa de Almoradí, María Gómez, quien, junto al concejal de Turismo, José Antonio Latorre, y diversas autoridades locales y regionales, dio la bienvenida a los asistentes. El humorista y actor Santi Rodríguez, conocido por su personaje «El Frutero», fue el encargado de pronunciar el pregón inaugural, siendo reconocido como «Joyero de la Alcachofa» por su contribución al evento.

El congreso ofreció una amplia variedad de actividades que deleitaron a los asistentes:

• Showcookings: chefs de renombre, como Estrella Carrillo del Restaurante Santa Ana, Jorge Amorós de Ñam Gastrobar y Esperanza Cano de El Xato, realizaron demostraciones culinarias en vivo, presentando innovadoras recetas con la alcachofa como protagonista.
• Presentación del vino «Alcachofo«: una de las novedades de esta edición fue la introducción de este vino, especialmente elaborado para maridar con platos a base de alcachofa.
• Stands gastronómicos: más de 30 puestos ofrecieron tapas y platos elaborados con alcachofa, permitiendo a los visitantes degustar desde preparaciones tradicionales hasta creaciones más vanguardistas.
• Mercado artesanal: además de la oferta gastronómica, el congreso contó con un mercado donde artesanos locales exhibieron y vendieron sus productos, enriqueciendo la experiencia cultural del evento.
• Exposición artística: el artista local Daniel García Andújar presentó «El Museo del Pueblo», una exposición que fusiona arte, tradición y la esencia de la huerta de la Vega Baja.
• Torrá Popular: uno de los momentos más esperados fue la tradicional torrá de alcachofa, donde se ofrecieron degustaciones gratuitas de alcachofas asadas al público asistente.

La música y el entretenimiento también tuvieron un papel destacado durante el congreso:

• Espectáculos en vivo: el evento contó con actuaciones en directo, incluyendo un show de improvisación freestyle por parte de Martín, y conciertos de las bandas Ciudad Canalla y La Hornet, que animaron las noches del fin de semana.
• Showcooking infantil: los más pequeños tuvieron la oportunidad de participar en talleres de cocina dirigidos por Constancia Cañizares, joven participante de un reconocido concurso culinario televisivo.

Desde su primera edición en 2012, el Congreso Nacional de la Alcachofa de Almoradí ha crecido exponencialmente, consolidándose como una cita ineludible en el calendario gastronómico nacional. Este décimo aniversario no solo celebró la calidad y versatilidad de la alcachofa de la Vega Baja, sino que también destacó la importancia de la producción y exportación de esta hortaliza en la comarca. La creación de la marca de calidad «Alcachofa Vega Baja« en 2011 ha sido fundamental para posicionar este producto en mercados nacionales e internacionales.

La alcaldesa María Gómez resaltó la relevancia del congreso al afirmar que se trata del «mayor evento gastronómico en la historia de nuestra localidad», subrayando su impacto en la promoción de la gastronomía y la identidad agrícola de Almoradí y la Vega Baja.

El X Congreso Nacional de la Alcachofa de Almoradí no solo celebró una década de éxitos, sino que también reforzó el compromiso de la comunidad con la promoción de su patrimonio agrícola y gastronómico. La masiva afluencia de visitantes y la diversidad de actividades ofrecidas evidencian la vitalidad y proyección de este evento, que año tras año continúa posicionando a Almoradí como un referente en el panorama culinario nacional.

Durante el congreso, la asociación Alcachofa de España, donde trabajamos en la promoción y valorización de esta hortaliza a nivel nacional, estuvo presente apoyando el evento y destacando la importancia de la alcachofa en la gastronomía y la economía del país. Nuestra labor en la difusión de las propiedades saludables y el potencial culinario de la alcachofa refuerza el reconocimiento de este producto estrella de la Vega Baja, impulsando su consumo y su presencia en mercados nacionales e internacionales.

Fotos cedidas por el diario Información.