• Cortar y hervir las alcachofas unos quince minutos aproximadamente
• Freír los ajos a fuego lento junto a las guindillas para que aromatice bien el aceite
• Añadir las alcachofas (bien escurridas) y rehogar durante dos minutos para que cojan el sabor de los ajos
• Incorporar el pimentón, inmediatamente después el vino blanco y dejar reducir hasta que se evapore el alcohol
• Servir muy caliente

Fuente: Karlos & Gemma.