• Ponemos a pochar cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
• Una vez pochada, agregamos alcachofas y las dejamos unos 10 a fuego suave.
• Fundimos al baño maría el Bejes-Tresviso y la nata.
• Las servimos en un plató y las napamos con salsa de queso Bejes-Tresviso.

Fuente: Hostal Remoña (Cantabria)