30 October, 2019
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Alcachofa con arroz y pera
![alcachofa-con-arroz-y-pera alcachofa-con-arroz-y-pera](https://alcachofa.es/wp-content/uploads/2019/10/alcachofa-con-arroz-y-pera-548x360.jpg)
Ingredientes:
- 300 gramos de arroz basmati
- 36 mitades de alcachofas
- 2 unidades de cebolleta roja
- 3 unidades de pera conferencia
- 100 gramos de zanahoria rallada Bonduelle
- 3 cucharadas de aceite de oliva
![](http://alcachofa.es/wp-content/uploads/2016/02/preparacion-alcachofa.png)
Preparación
- Ponemos a cocer el arroz con agua y sal durante 20 minutos.
- Pelamos y lavamos la cebolleta roja y, seguidamente, la cortamos en aros.
- Pelamos las peras y las cortamos en dados de 2×2.
- Mientras se cuece el arroz, salteamos la cebolleta en aceite de oliva y añadimos la pera y las mitades de alcachofa.
- A continuación, cuando el arroz esté en su punto de cocción, lo calmos y, sin enfriarlo, lo agregamos al salteado anterior.
- Finalmente, lo emplatamos y decoramos con un poco de zanahoria rallada.
Fuente: Ok Diario