Jesús Abenza (Alimer): “La alcachofa es una verdura que da mucho juego”

El director gerente de la cooperativa lorquina Alimer lanza un reto: “¿por qué no incorporamos las alcachofas, al menos, una o dos veces por semana en nuestro menú?”. Si lo hacemos con las patatas, “¿por qué no lo vamos a hacer con una verdura tan sana y que nos ayuda a sentirnos mejor?”. Además, no es nada compleja de cocinar. Consulta decenas de recetas aquí.