• Limpiamos las alcachofas dejando solo el corazón y las cortamos en trozos.
• Pelamos los ajos y en una sartén con un poco de aceite los doramos.
• Retiramos el ajo y agregamos las alcachofas. Las doramos un poco y añadimos agua a la sartén cubriendo el fondo pero sin llegar a ‘tapar’ las alcachofas.
• Echamos sal y dejamos cocer hasta que se consuma el agua.
• Incorporamos las gambas hasta que se cocinen.
• Añadimos los ajos y el perejil, lo servimos y… ¡listo!

Fuente: befy.es