Jesús Abenza (Alimer): « La alcachofa es una verdura que da mucho juego »

El director gerente de la cooperativa lorquina Alimer lanza un reto: « ¿por qué no incorporamos las alcachofas, al menos, una o dos veces por semana en nuestro menú? ». Si lo hacemos con las patatas, « ¿por qué no lo vamos a hacer con una verdura tan sana y que nos ayuda a sentirnos mejor? ». Además, no es nada compleja de cocinar. Consulta decenas de recetas aquí.