• Deshojamos las Alcachofas.
• Encurtimos los corazones de éstas.
• Los cortamos por la mitad.
• Los braseamos.
• Por otro lado, tenemos las sardinas ahumadas.
• Soasamos el lomo de la sardina, y la partimos por la mitad.
• Hacemos (casera) la salsa de Ajoblanco.
• Maceramos piel de limón.
• Ponemos en el plato los dos corazones de la Alcachofa encurtida.
• Encima los lomos de Sardina ahumada.
• Napamos con la salsa Ajoblanco.
• Y ponemos dos hebras de limón, una para cada montadito, anteriormente macerada.

Fuente: Bar del Pla