Alcachofas

Recomendaciones para depurar el organismo con la alcachofa

La alcachofa se presta a todo tipo de guisos, pero tal vez el más exitoso es el que directamente prescinde de la mano del chef: la alcachofa cruda con algo de guarnición ligera. Éxito garantizado. Pero además de triunfar por su sabor natural, este alimento está presente en nuestra dieta por su capacidad para procurarnos buena salud.

 

No por nada, las alcachofas sirven de base para muchas dietas veganas gracias a su alto índice nutritivo. En ese sentido, sus dos elementos más potentes son la cinarina y los esteroles, sustancias esenciales para fortalecer y optimizar la salud del hígado y regular el nivel de colesterol en la sangre.

 

La alcachofa, o Cynara como la llamaron los griegos, nos ayudará sobre todo a depurar el organismo de toxinas a fin de disfrutar de un equilibrio interior que tendrá reflejo en el exterior. Pero, ¿cómo podemos hacerlo? ¿Cómo nos ayudan las alcachofas a depurar el organismo?

 

Antes de saber cómo acomodarla en nuestra dieta hemos de tener la siguiente certeza en mente: la alcachofa por sí sola no va a conseguir eliminar las grasas sobrantes, ni conseguirá que se reduzca el colesterol malo. Cualquier dieta centrada en un único alimento está condenada a fracasar; es importante llevar una dieta equilibrada y saludable, bien complementada.

 

Descartada la dieta drástica, ¿cómo podemos consumir la alcachofa para que depure nuestro organismo? Van algunas recomendación:

– Cocemos dos alcachofas con un litro de agua. Nos beberemos esa agua de la cocción mezclada con el jugo de un limón. Tomaremos un vaso 20 minutos antes de cada comida. Podemos hacerlo dos veces por semana.

– Añadimos corazones de alcachofa en las ensaladas.

 

– Dos veces por semana podemos prepararnos también un jugo de alcachofas. Estos son los ingredientes y la preparación:

 

Ingredientes

Medio pepino a rodajitas
Una rodajita de piña
3 hojas de menta fresca
1 vaso de agua (200 ml)

 

Preparación

 

Lo pasamos todo por la batidora y lo llevamos a la nevera durante media hora.
Si lo tomas por las mañanas, además de hidratarte, te ayudará a depurar el organismo y cuidar de tu salud.

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