“Usamos mucho la alcachofa con arroces de marisco y queda estupenda”

Fernando Estévez es copropietario de EME Taberna Contemporánea (@emetaberna), uno de esos locales que ofrecen un menú o plato del día con buen producto y cocina elaborada. Es el tercer establecimiento que pone en marcha. Los otros dos son de tapas. En este caso, se trata de una barra con un saloncito pequeño situado en el […]