¿Qué es el ‘Fusion Food’?

Si hay una característica que está altamente relacionado con la gastronomía esa es la creatividad. La cocina se presta a la pruebas, al juego de equilibrio con los ingredientes, a las diferentes texturas, sabores y olores. Uno de los conceptos más representativos de esto es el llamado Fusion Food, que se ha convertido en más […]

¿Cómo se pelan las alcachofas?

Muchas personas tienen ganas de experimentar con la alcachofa en la cocina, de consumirla para obtener los múltiples beneficios que ofrece su ingesta y de saborearla para placer del paladar. No obstante, hay quien tiene dudas a la hora de pelar esta verdura y dejarla lista para cocinarla. ¡Es muy sencillo! Para comprobarlo, hemos preguntado […]