Untable de alcachofas en conserva y queso feta

Ingredientes

260 gramos de alcachofas en conserva (a la hora de comprar alcachofas en conserva revisa bien la etiqueta y comprueba que fueron cultivadas y envasadas aquí. Garantía de calidad)

Cuatro piparras

Una cucharada de mostaza Dijon

Dos cucharadas soperas de yogur griego

Queso feta

Pimienta negra molida

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Sésamo

Preparación

Escurrir bien las alcachofas y añadirlas al vaso de una batidora junto con las piparras, la cucharada de mostaza, el yogur griego, el queso feta y la pimienta negra molida.

Triturar todo (el autor deja a elección triturar poco para que queden trozos pequeños de alcachofa y piparras o mucho para que quede como una crema).

Echar por encima unas semillas de sésamo y un chorro de aceite de oliva virgen extra.

Acompañar con unas crackers.

Fuente: Gozoyas.