Torta de alcachofas vegetariana

Cocer las alcachofas, trocearlas y mezclarlas con el resto de ingredientes

Pochar la cebolla y mezclarla todo bien

En un molde, poner una de las masas y rellenar con la mezcla

Tapar con la otra lámina de hojaldre y pincelar con la yema de huevo o con un poco de leche de soja

Hornear (el horno precalentado a 180 grados) durante una media hora o 45 minutos (dependiendo del horno)

Cuando la parte superior esté dorada, pinchar el interior y si el cuchillo sale limpio es que ya está lista

Fuente: AguaLimón.