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Ingredientes:
Cinco o seis cucharadas de harina de trigo
100 ml de agua aproximadamente
Una cucharada de sal
1/2 sobre de levadura en polvo
Cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Tomate concentrado
Pechuga de pavo braseada
Queso Parmesano
Una lata de corazones de alcachofa (revisa bien la etiqueta y comprueba que son elaborados y envasados aquí)
Orégano
Comenzar preparando la masa. Mezclar la harina de trigo, la levadura y la cucharada de sal.
Añadir el agua templada y el aceite. Incorporar el agua poco a poco para ir consiguiendo una masa elástica (y no demasiado pegajosa).
Dejar reposar la masa mientras se pre-calienta el horno a 180 grados.
Echar un poquito de aceite en el papel vegetal donde colocaremos la pizza para evitar que se pegue.
Poner la masa bien estirada (con las manos es suficiente) y meterla sola al horno durante 10 minutos para que quede crujiente.
Preparar el resto de ingredientes, entre ellos, las alcachofas (bien escurridas y troceadas por la mitad).
Sacar la masa del horno y poner, en primer lugar, el tomate concentrado, un poco de orégano, las lonchas de pavo braseado y los corazones de alcachofa. Rallar un poco de Parmesano (al gusto) y hornear unos 10 o 15 minutos.
Fuente: Irene Guirao en cookpad.com