Pasta con crema de alcachofas y parmesano

Si se prepara el plato con alcachofas frescas, hay que cocerlas previamente siguiendo estos pasos. Si se prepara con alcachofas en conserva no es necesario.

Cocer la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete (tiempo de cocción).

Escurrir y agregar un chorrito de aceite de oliva.

Colar el agua de las alcachofas y triturar junto al resto de ingredientes, es decir, el queso parmesano y los dientes de ajo, hasta que quede una crema.

Incorporar a la pasta y servir.

Fuente: Cocina Fácil.