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Ingredientes:
Un ajo
Un pimiento verde
Un pimiento rojo
Una cebolla
Corazones de alcachofa congelados (recuerda revisar bien la etiqueta y comprobar que son envasados y cultivados aquí)
Un bote de guisantes en conserva
Jamón picado
Uvas pasas
Tomates cherry
Agua
Un huevo
Saltear el ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla.
Añadir los guisantes y los corazones de alcachofa congelados junto a los taquitos de jamón.
Sofreír bien e incorporar las uvas pasas y los tomates cherry.
Echar medio vaso de agua y cocinar 15 minutos a fuego lento.
Acompañar todo con un huevo a la plancha.
Fuente: Fitfat Foodies.