Lasaña de pollo y alcachofas

Saltear en una sartén con aceite de oliva muy caliente el pollo (cortado en cubos) y los champiñones (cortados en cuatro).

Dorarlos bien. Agregar los corazones de alcachofa.

Batir los quesos hasta que quede una textura similar a la de la mayonesa.

Colocar la masa de lasaña en un molde untado en mantequilla.

Intercalar capas de masa con la mezcla del pollo, los champiñones y los corazones de alcachofa, y poner abundante salsa de queso (mejor no más de tres capas).

Espolvorear un poco de queso rallado en la última capa.

Precalentar el horno 15 minutos.

Hornear unos 20 o 30 minutos a 180 grados.

Añadir un poco de pesto.

Fuente: Cocinandoll