Guiso de sepia, guisantes, patatas y alcachofas

Ingredientes

Ingredientes:

Medio kilo de sepia troceada

200 gramos de guisantes congelados

1/2 kilo de patatas parisinas

200 gramos de alcachofas congeladas (a la hora de comprar alcachofas congeladas revisa bien la etiqueta y comprueba que fueron cultivadas y envasadas aquí. Garantía de calidad)

Aceite de oliva

Caldo de verduras

Media cucharada de crema de cacahuete

Preparación

Poner aceite de oliva en una olla y calentar.

Echar la sepia y las patatas y los guisantes y las alcachofas (previamente descongeladas).

Rehogar todo junto.

Cubrir con el caldo de verduras.

Añadir media cucharada de crema de cacahuete y cocinar entre 30 y 40 minutos.

Fuente: Cocina Fácil de Marymar.