Guisantes con alcachofas y marisco en salsa verde

Poner en una cazuela un poco de aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente agregar el ajo, el perejil, la nuez moscada y la pimienta

Añadir un vaso de agua y los guisantes y remover. Dejar que se cuezan durante cinco minutos

Limpiar los mejillones y ponerlos en una cazuela cubierta de agua durante cinco minutos para cocerlos

Agregar las alcachofas a la cazuela con los guisantes y rehogar todo

Quitar las cáscaras de los mejillones y las vieiras y añadir a la cazuela

Remover todo y dejar que cueza durante un par de minutos para que se hagan las vieiras

Emplatar

Fuente: Cris Martínez.