Flores de alcachofa con chorizo y queso rallado

Pelar las alcachofas quitándoles las hojas hasta llegar a la parte amarilla

Cortar el tallo y cocer 10 minutos en agua con sal

Abrirlas metiendo el dedo por el centro y de adentro hacia afuera

Colocarlas en una fuente apta para el horno

Cortar el chorizo en dados pequeños y freírlo

Colocar el chorizo frito encima de las flores de alcachofa y añadir por encima el queso rallado

Hornear con grill a 180 grados durante 10 minutos hasta gratinar

Fuente: Santi Foods.