Flor de alcachofa con queso azul

Abrir el paquete de flor de alcachofa en aceite de Caprichos del Paladar

Coger cada corazón de alcachofa y abrirlo con los dedos con cuidado de no romperlo para ir formando una flor

Espolvorear por encima un poco de queso rallado

Poner encima unos trozos de queso azul y pimienta negra molida

Hornear siguiendo las indicaciones del envase

Añadir un poco más de queso rallado en polvo y emplatar acompañada de unas hojas de rúcula

Fuente: Caprichos del Paladar.