Flor de alcachofa a la parmesana en airfryer

• Limpiar la alcachofa retirando las hojas exteriores más duras hasta quedarse con la parte más tierna.
• Cocer la alcachofa en una olla con agua hirviendo durante 10 o 12 minutos o hasta que esté tierna.
• Escurrir bien la alcachofa y colocarla sobre un papel para airfryer.
• Abrir con cuidado las hojas de la alcachofa con los dedos para darle forma de flor.
• Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y colocar encima de la flor unas lascas de queso parmesano.
• Cocinar en la airfryer durante 10 minutos hasta que el quesdo esté dorado y crujiente.
• Servir recién hecha.

Fuente: Lidia Santana.